BUCHES DE NOEL 2023

 4 personnes : 34 frs

6 personnes : 47 frs

Bûches Mousses

• Orange et Café :

  Mousse à l’orange avec son crémeux de café sur une dacquoise aux noisettes

• Passion et Caramel-Mangue :

  Mousse aux fruits de la passion avec son insert de caramel-mangue et sa brunoise de mangue fraîche sur un biscuit mousseline

• 2 chocolats et framboise :

  Mousse au chocolat noir à 70% avec son suprême de chocolat au lait et ses framboises entières sur un biscuit chocolat sans farine

Bûches Glacées

• Cassis et Praliné :

  Sorbet de cassis et son cœur de crème glacée praliné avec ses noisettes grillées et caramélisées sur un sablé breton et sa pointe de fleur de sel

• Verveine-citron et fraise :

  Sorbet de verveine citronnée et son insert de sorbet fraises sur son biscuit moelleux parfumé aux zestes de citron

• Framboise et double crème :

  Sorbet de framboise et son parfait de double crème de Gruyère sur une meringue et dacquoise de noisettes grillées

Bûches Génoises

• Forêt Noire

• Truffé

• Kirsch

• Moka